本日から開催。明日(13日16時まで)。
イベント詳細はコチラにて。
函館開港150周年プレイベント「開港5都市麺フェスタ」。
いちおうスタッフとして参加してまして。
今回の復刻に関する周辺史料の調査や物語づくりを担当しました。
◆お昼前の会場にて。食べる。語る。それがラーメンの楽しみ。
復刻された「南京そば」とはなにか?
開港都市ならではの物語があります。
ぜひ、こちらの拙文「開港都市は食文化の交差点」をお読みください。
◆明治17(1884)年の函館新聞(当時)に掲載された広告。
中ほど下段に「南京そば」の文字がある。これがラーメンのルーツ、かも。
続きを読む: 開港5都市麺フェスタ 開催中(でした。)
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