知内町の国道沿いにて。

◆ひりっと乾いた寒風に吹かれる大根。

出張のついでに、久しぶりに妻の部屋に寄りました。
ご近所にずっと気になっていた植物園がありまして、
紅葉の盛りは過ぎた感じですが散策してきました。
やっぱり園内も「坂道」だらけで、小樽らしいなぁと思ったり。

本日から開催。明日（13日16時まで）。

イベント詳細はコチラにて。
函館開港１５０周年プレイベント「開港５都市麺フェスタ」。

いちおうスタッフとして参加してまして。
今回の復刻に関する周辺史料の調査や物語づくりを担当しました。

◆お昼前の会場にて。食べる。語る。それがラーメンの楽しみ。

復刻された「南京そば」とはなにか？
開港都市ならではの物語があります。
ぜひ、こちらの拙文「開港都市は食文化の交差点」をお読みください。

◆明治17（1884）年の函館新聞（当時）に掲載された広告。
　中ほど下段に「南京そば」の文字がある。これがラーメンのルーツ、かも。

これ、お餅と餡にニンジン（七飯町産）を練り込んだ大福もち。
パセリも地元産。見た目にも味にも良いアクセント。
（僕はパセリ好きなので。）

そして、もち米も100％地元育ち。
八雲町産の「風の子もち米」を使用。

◆風の子もち米キャラクター。かわいすぎ。

10月12日・13日に開催がせまった函館開港１５０周年プレイベント「開港５都市麺フェスタ」。
このイベントの目玉となる復刻「南京そば」の試食会（抽選100人／9月21日）がおこなわれました。

※南京そば復刻の経緯は上記のリンク先（ハコダテ１５０）をご覧ください。

◆おいしい顔１
　「今は味噌も食べるようになったけど、塩ラーメンがいちばん好きだよ。」
　さすが、函館っ子。僕も同感だ。

◆こちらが復刻「南京そば」。錦糸玉子と銀杏（ぎんなん）のトッピングが特徴。
　ほんれんそう、ネギ、そして鶏ハムチャーシューが乗る。