続きを読む: しまびらき-前編【奥尻島/5月1日】
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斉藤秀樹さん(北斗市-旧大野町)の田んぼでも、
お米づくりが始まっていた。
この日、函館では桜の開花宣言が出た。
◆南側を向いた土手にタンポポが咲いていた。
背後に見える横津連峰には、まだ雪が残っている。
続きを読む: 種まき〜田おこし【田んぼの風景vol.03 - 大野】
連休前後は、道南の米づくりが始まる季節。
地元のお米「函館育ち ふっくりんこ」の田んぼでも、
そろそろ動きが見えるころ。
4月27日(金曜日)。
橋本清一さん(知内町)の田んぼでは、
家族総出の種まき作業がおこなわれていた。
◆矢不来(国道228号)から函館湾ごしに函館山を見る。
続きを読む: 種まき【田んぼの風景vol.02 - 知内】
ギョウジャニンニクのこと。
アイヌネギとも呼ばれる。
ちなみに、「アイヌ」とは人間という意味。誇り高い言葉だ。
知人からどっさりいただいたので、さっそくバター炒めに。
ありがとう敦賀さん(実力と信頼のデザイナー)。
◆豚タンと一緒に。
冷蔵庫には醤油漬け(四年もの)を秘蔵している。
続きを読む: キトピロ(春の山菜)
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